200g de farinha de trigo
  160g de manteiga gelada
  140g de açúcar refinado
  uma pitada de sal
  0,5 ovo batido
  geleia de morango
  chantilli
  pão de ló
 açúcar de confeiteiro

  Peneirar a farinha de trigo junto com a pitada de sal.

  Com as mãos geladas, misturar a manteiga com o açucar refinado. Após estar bem misturado, comece a sovar a massa, juntando a farinha temperada aos poucos. No final tem-se uma bola de massa firme.

  Enfarinhe uma superfície lisa (ex. mármore da cozinha) e abra a massa até obter uma folha fina de 3 a 5 milimetros de espessura.

  Coloque a massa aberta numa assadeira untada e pincele a parte superior com o ovo batido.

  Leve a assadeira à geladeira e deixe descansar por 1 (uma) hora.

  Leve a assadeira ao forno a 180 graus e deixe até que a massa esteja crococante (aproximadamente 30 minutos).

  Sobre a massa amantegada já fria, coloque na seqüencia, uma camada de geleia de morango uma camada de chantilli e uma fina camada de pão de ló.

  Sobre o pão de ló, pulverizar o açucar de confeiteiro.